Die Schaukäserei La Maison du Gruyère im Greyerzerland ist eine von insgesamt über 160 Käsereien und 52 Alpbetrieben, die den berühmten Gruyère AOP herstellen. Eine eindrückliche Menge von mehr als 30'000 Tonnen Gruyèrekäse wird jedes Jahr in der gesamten Region produziert. Davon werden 516 Tonnen direkt in Gruyère produziert. In der Schaukäserei erhalten Besucher*innen einen Einblick in die Herstellung der berühmten Käsesorte. 

48 Laibe pro Tag

La Maison du Gruyère besitzt insgesamt vier imposante Käsekessel, die je 4'800 Liter Milch fassen. Insgesamt 36 Bäuer*innen liefern zweimal täglich ihre Milch an die Schaukäserei. Die prämierten Käsermeister Jacques und Nicolas Ecoffey leiten die von den Besucher*innen verfolgte Tagesproduktion der Käserei, welche in Spitzenzeiten bis zu 48 Laibe pro Tag betragen kann. Je nach Saison wird drei- bis viermal im Tag gekäst. Im Keller reifen rund 7000 Laibe.

Neue interaktive Stationen in der Maison du Gruyère

La Maison du Gruyère hat seine Ausstellung um spektakuläre Spiel-Stationen erweitert! Platz nehmen auf dem Melkhocker vor kuhförmigen Arcade-Automaten, Euter-Joysticks in die Hand – und schon erleben Sie die Käseherstellung hautnah. Drei neue interaktive Spiele führen Sie durch jeden Schritt: Kühe weiden, Käse herstellen, Laibe sortieren. Spielend lernen war nie so lecker!

 

Weitere spannende und verführerische Käse-Erlebnisse in der Schweiz gibt es hier – und vergessen Sie nicht vom Schweizer Käse Pass zu profitieren!

 

Öffnungszeiten

Museum
Juni bis Ende September

täglich von 9 bis 18.30 Uhr

Oktober bis Ende Mai
täglich von 9 bis 18 Uhr

Letzter Eintritt 30 Minuten vor Schliessung.

Käseherstellung zwischen 9.00 und 12.30 jeden Tag

Restaurant
Juni bis Ende September

Montag bis Samstag von 07.30 bis 20 Uhr
Sonntag von 8 bis 20 Uhr

Oktober bis Ende Mai
Montag bis Samstag von 07.30 bis 19 Uhr
Sonntag von 8 bis 19 Uhr

Preise

Erwachsene CHF 7.-
Jugendliche ab 12 Jahren/Studenten/Senioren CHF 6.-
Familien (2 Erwachsene + Kinder bis 12 Jahre) CHF 12.-

Kombiticket La Maison du Gruyère + Schloss Gruyères
Erwachsene CHF 16.-

La Maison du Gruyère
Place de la Gare 3

1663 Pringy
Telefon:  026 921 84 00