Agrovision Burgrain

Das Herzstück ist der Hof Burgrain, ein Milchwirtschaftsbetrieb mit Geflügelstall, Schafen, Ziegen, Wollschweinen, Bienenzucht und einem ProSpecieRara–Obstgarten (Arboretum) mit seltenen, alten Sorten. Der Vollweidebetrieb produziert gefragte Weidemilch, die wiederum entscheidend ist für die Qualität der angebotenen Milchprodukte. Das Tierwohl steht im Laufstall und im Melkstand an erster Stelle. Auf einem geführten Rundgang lernen Sie all das kennen und gewinnen Einblick in die Philosophie hinter der "Agrovision Burgrain".

Bio-Käserei und Holzofenbäckerei

In der Burgrain-Käserei wird seit 2013 die Milch umliegender Biohöfe sowie die hofeigene Weidemilch zu Käse und weiteren Milchprodukten verarbeitet. Obstsorten, einheimische Getreide und Milchprodukte aus der regionalen Bioproduktion sind die Zutaten der feinen Backwaren. Bei der Zubereitung wird mit traditionellen Verfahren gearbeitet und der Backofen ist mit Holz geheizt. Im Brotbackkurs stellen die Teilnehmer verschiedene Teigsorten her und lernen unterschiedliche Kornarten kennen. Sie formen Brote und Zöpfe, die Sie anschliessend im Holzofen knusprig backen.

Hofladen

Im Hofmarkt sind die hofeigenen Bio-Produkte sowie Früchte, Gemüse, Milchprodukte, Eier, Käse, Fleisch, Fisch, Brot, Backwaren, Getreide, Getränke und weitere Spezialitäten aus dem Sortiment der Bio-Handelsplattform RegioFair erhältlich. Mit dem Einkauf unterstützen Sie Bio-Betriebe der Zentralschweiz in ihrer Entwicklung.

Bauern-Brunch im Restaurant Burgrain-Stube

Mit sorgfältigem Kochhandwerk den ursprünglichen Geschmack bewahren, so lässt sich das Motto "härzhaft guet" zusammenfassen. Auch hier werden ausschliesslich regional produzierte Bioprodukte verarbeitet und angeboten. Das Restaurant im alten Pferdestall mit offenem Blick in die Küche bietet rund 80 Personen Platz und hat Aussensitzplätze. Jeden Sonntag ist Bauern-Brunch von 9-12 Uhr.

Schweizerisches Agrarmuseum Burgrain

Das Schweizerische Agrarmuseum Burgrain präsentiert Blicke in die Vergangenheit, Gegenwart und Zukunft der Schweizer Landwirtschaft und erläutert die Hintergründe von aktuellen Debatten in einer spannenden, interaktiven Ausstellung.

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