Brunch im Stadthaus Burgdorf

Natürlich waren es die Engländer, die sich nicht zwischen Frühstück ("breakfeast") und Mittagessen ("lunch") entscheiden wollten und kurzerhand den "Brunch" erfanden. Der laviert seither zwischen den beiden Mahlzeiten und bietet im Idealfall das Beste von beidem, sowohl in kulinarischer Hinsicht wie auch von der Uhrzeit her.

Brunch mit Evergreens

Das Stadthaus Burgdorf bietet mit dem "Sonntagsbrunch – das Gabelfrühstück" den Idealfall an. Los geht es mit dem Brunch ab 10.30 Uhr. Dann gibt es vom Buffet die Frühstücksevergreens: Feines Brot, mit allem was dazu oder drauf gehört (Butter, Konfitüre, Honig, Käse, Aufschnitt und Lachs), Birchermüesli, Joghurt, Dörrfrüchte, Nüsse, Fruchtsalat oder Cornflakes.

Ein Brunch, von dem das Abschiednehmen schwer fällt

Von der Karte können verschiedene Eiergerichte wie Spiegeleier oder Eier Benedikt, Kartoffelrösti, Toast Hawaii, lauwarmes Roastbeef, Zürcher Geschnetzeltes, Schwedenwaffeln oder Pancake mit Ahornsirup bestellt werden. Dazu gibt es natürlich Kaffee, Tee, Frucht- und Mineralsäfte… sowie ein Glas Prosecco. Gegen 14 Uhr ist es Zeit, sich vom Brunch im Stadthaus zu verabschieden.

Jedem Anlass seinen Brunch

Was die Engländer am Nachmittag genau taten, sei dahin gestellt. Heutzutage empfiehlt es sich wohl, gleich für das nächste Ma(h)l zu reservieren und in der Zwischenzeit zu verdauen! Übrigens: Der Brunch lässt sich auch zu besonderen Gelegenheiten respektive zusammen mit Gleichgesinnten geniessen und nennt sich dann Themenbrunch. Am 1. August etwa findet der Nationalfeiertagsbrunch statt, Anfang Oktober der Herbst-Brunch, Ende November derjenige zu den Gemeindewahlen und im Dezember steht der Advents-Brunch auf dem Programm.

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