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Herbstglück im Kanton Freiburg

Hier schmeckt der Herbst nach Käse und Schokolade, klingt nach Musik und steckt voller kleiner Geheimnisse

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Die schönsten Freiburger Ausflüge
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Zuletzt aktualisiert am 06.11.2025

von admin

Der Herbst bringt Freiburg zum Leuchten – und nicht nur die Wälder. In Altstadtgassen duftet es nach Schokolade und Cuchaule AOP, in den Voralpen wartet Fondue mit Aussicht und in Romont klingt Musik vom frühen Morgen bis tief in die Nacht. Und dazu locken Rätsel, Geschichten und jede Menge Genuss in die malerische Ferien- und Ausflugsregion.

Freiburg kann Herbst auf besonders viele Arten. Genau richtig für alle, die diese Jahreszeit nicht einfach vorbeiziehen lassen wollen! Deshalb stellen wir Ihnen hier unsere liebsten Geheimtipps der Region vor – vom Fondue mit Aussicht über Musik in mittelalterlichen Gassen bis zum grossen Rätselabenteuer.

Die schönsten Herbstausflüge im Kanton Freiburg

  1. Freiburg zum Anbeissen
  2. Wo ist Ihr liebster Fonduespot?
  3. Ganz Romont wird zur Bühne
  4. Drei Highlights an einem Tag
  5. Das grosse Alpgeheimnis von Broc
  6. Rätsel zwischen Kunst und Kopfsteinpflaster

Freiburg zum Anbeissen

Taste My Fribourg
Ein Stadtrundgang, der Bissen für Bissen besser wird. © Nicole Schafer photo&film

Der Duft von Kaffee, warmem Safrangebäck und Schokolade begleitet Sie durch die gepflasterten Gassen der Freiburger Altstadt. Bei «Taste my Fribourg» ist jeder Halt eine kleine Entdeckung: Im Café des Grand-Places warten eine Mini-Cuchaule AOP und ein warmes Getränk; im Café de la Marionnette gibt es ein Apéro-Käseplättli mit Eistee ThéCol oder lokalem Bier.

Danach führt der Appetit weiter zur Schweizerhalle, wo Tagesmenu, Dessert und ein Glas Freiburger Wein oder Bier auf den Tisch kommen. Das süsse Finale gibt es bei Jorge Cardoso. Beim zweifachen Chocolatier-Weltmeister schmilzt feinste Schokolade auf der Zunge. Dazwischen bleibt genug Zeit, Freiburg im eigenen Tempo zu entdecken.

Unser Geheimtipp: Die Fribourg City Card gibt es gleich mit dazu, zum Beispiel für einen anschliessenden Museumsbesuch oder eine Fahrt mit dem Funiculaire.

Schmecken Sie sich hier durch Freiburg!

Wo ist Ihr liebster Fonduespot?

Fondue-Kit Les Paccots
Den Tisch deckt hier die Freiburger Bergwelt. © Pascal Gertschen

Irgendwo zwischen Wiesen, Wald und weitem Panorama wartet der vielleicht schönste Essplatz der Region. In Les Paccots bestimmen Sie nämlich selbst, wo serviert wird. Auf einer Bank am Wegesrand, auf einer sonnigen Lichtung oder mit Blick über die Freiburger Voralpen… Das Fondue-Kit liefert alles für die genussvolle Pause unterwegs.

Im praktischen Kit ist alles dabei: Die Fonduemischung aus einer lokalen Käserei, Brot, Wurst und ein Getränk sowie Caquelon und Zubehör. Jetzt nur noch Rechaud anzünden, Käse langsam schmelzen lassen und die Gabel eintauchen. Schwer vorstellbar, dass Fondue noch besser schmecken könnte.

Unser Geheimtipp: Der Käse fürs Fondue stammt jeden Monat aus einer anderen regionalen Käserei. So gibt es bei jedem Besuch etwas Neues zu probieren. Und nicht vergessen: Das Fondue-Kit mindestens 48 Stunden im Voraus reservieren.

Wandern Sie los zu Ihrem Fondue-Abenteuer in Les Paccots!

Ganz Romont wird zur Bühne

Romont Konzerte
Zwischen alten Mauern spielt an diesem Tag die Musik. © UFT/FTV / Vincent Favre

Kaum schiebt sich die Morgensonne über die Dächer von Romont, erklingen bereits die ersten Töne. Beim alle zwei Jahre stattfindenden Festival «20 Heures de Musiques», diesmal am 19. September 2026, verwandeln sich Altstadt, Plätze und Säle bis hinauf zum Plateau d’Arruffens in eine einzige grosse Bühne. Ab 6 Uhr morgens wechseln sich Konzerte im 45-Minuten-Takt ab. Mal tönt es klassisch, mal jazzig, mal überraschend anders.

Mit jeder Stunde wächst die Festivalstimmung: Musik strömt aus offenen Türen, Menschen ziehen von Bühne zu Bühne, dazwischen locken Restaurants und Foodtrucks. Am Abend setzt das Konzert im Bicubic von 22 Uhr bis Mitternacht einen stimmungsvollen Schlusspunkt unter den langen Musiktag.

Unser Geheimtipp: Gönnen Sie sich einen Brunch in der Orangerie des Vitromusée mit regionalen Leckereien zu den Klängen intimer Livekonzerte.

Hören Sie sich durch 20 Stunden Musik in Romont!

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Drei Highlights an einem Tag

Schloss Greyerz
Drei Klassiker des Greyerzerlands, ein einziger DayPass. © Pierre Cuony Photographies

Schokolade, Käse und ein Schloss wie aus dem Bilderbuch: Mit dem DayPass La Gruyère entdecken Sie die drei schönsten Seiten von La Gruyère an einem einzigen Tag. Im Maison Cailler tauchen Sie in die Welt der Schweizer Schokolade ein; in der Schaukäserei La Maison du Gruyère erleben Sie, wie der berühmte Gruyère AOP entsteht.

Danach geht es hinauf ins mittelalterliche Greyerz. Hinter den mächtigen Mauern des Schlosses erzählen Säle, Kunstwerke und Legenden von acht Jahrhunderten Geschichte. Dazwischen bleibt Zeit für einen Spaziergang durch das Städtchen oder eine genussvolle Pause. Besonders praktisch: Die Fahrten mit dem öffentlichen Verkehr in den Zonen 30 und 31 sind im Pass bereits inklusive.

Unser Geheimtipp: Besuchen Sie La Maison du Gruyère zwischen 9 und 12.30 Uhr – dann können Sie die Käseproduktion live mitverfolgen.

Entdecken Sie mit einem Pass die grossen Klassiker des Greyerzerlandes!

Das grosse Alpgeheimnis von Broc

Les Frères Brigands
Wer genau hinschaut, kommt den Sennen auf die Spur. © ninistudio

Wie lebte man auf der Alp, als der Käse noch über dem Feuer entstand? In Broc führt die interaktive Schnitzeljagd «Les Frères Brigands» mitten hinein in die Welt der Sennen um 1890. Mit einem Rätsel-Kit und der App folgen Sie ihren Spuren durch die Landschaft und entdecken Schritt für Schritt alte Regeln, Bräuche und Geschichten der Alpwirtschaft.

Auf rund fünf Kilometern warten verschiedene Aufgaben und kleine Knacknüsse auf Sie. Und ganz nebenbei erfahren Sie, wie eng La Gruyère bis heute mit Käse, Alpweiden und seinen Traditionen verbunden ist.

Unser Geheimtipp: Wer spontan losrätseln möchte, besorgt das Kit direkt in den Tourismusbüros in Bulle oder Gruyères. Bei einer Onlinebestellung unbedingt die Lieferzeit einplanen!

Folgen Sie hier den Spuren der Sennen!

Rätsel zwischen Kunst und Kopfsteinpflaster

Les Frères Brigands Freiburg
Kunst anschauen war gestern – hier wird sie zum Rätsel. © Les Frères Brigands

Nach den Sennen und Alpweiden wird es nun urban: Bei «Les Frères Brigands – Méta-Cité» verwandelt sich die Stadt Freiburg in ein Rätselspiel. Die Geschichte beginnt mit einer geheimnisvollen Notiz, die nach dem Zerbrechen von Jean Tinguelys Brunnen «Hommage à Jo Siffert» auftaucht. Darin ist von einem vergessenen Werk die Rede, das irgendwo in den Strassen Freiburgs weiterleben soll.

Mit Spielkit und App folgen Sie auf rund 4,5 Kilometern Tinguelys Spuren durch die Stadt, entschlüsseln Hinweise und setzen Stück für Stück die Idee einer lebendigen «Méta-Cité» zusammen. Anlässlich des 100. Geburtstags von Jean Tinguely entwickelt, verbindet das Spiel seine verspielte, mechanische Gedankenwelt mit den Plätzen, Winkeln und Fassaden Freiburgs.

Unser Geheimtipp: Rätseln Sie in einer kleinen Gruppe, so können alle bei Karten, Codes und versteckten Hinweisen mitknobeln. Für die Runde sollten Sie rund 2 Stunden 15 Minuten einplanen.

Erwecken Sie Tinguelys verborgene Méta-Cité zum Leben!

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