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AKTIVITÄTEN | Gastronomie - Ausgefallenes | Affoltern Im Emmental | BERN

Schaukäserei – Affoltern im Emmental

In der Emmentaler Schaukäserei in Affoltern wird an 365 Tagen im Jahr der berühmteste Käse der Welt hergestellt - der Emmentaler! Täglich werden hier rund 8000 Liter Milch zu feinstem Käse verarbeitet; und die Besucher dürfen beim spannenden Handwerk zuschauen oder sogar selbst lernen, wie Käse hergestellt wird.

Hier wird Käse gemacht

Mehrmals täglich wird im Hauptgebäude der Emmentaler hergestellt. Schauen Sie den Käsern dabei über die Schulter! Ausserdem findet täglich um 14 Uhr in der Schaukäserei das Frischkäsen statt. Die Besucher dürfen in den Prozess des Käsens hineinschnuppern und lernen in 60 Minuten die Grundlagen der Frischkäseherstellung kennen. Im Stöckli aus dem Jahr 1741 können sich Gruppen für das "Stöcklikäsen" anmelden. Wie zu alten Zeiten wird im Workshop über dem offenen Feuer der Käse hergestellt. Nach vier Monaten Reifungszeit erhalten die Teilnehmer den selbst hergestellten Käse per Post nach Hause geschickt.

Alles über den Emmentaler Käse

Die neueste Attraktion der Schaukäserei ist der "Königsweg". Der Rundgang vermittelt Wissenswertes über die Geschichte und die Herstellung des Emmentaler Käses. Die "digitionelle" Tour - digital, traditionell und sensationell! - dauert rund 25 Minuten und wird auf Deutsch, Französisch und Englisch angeboten. Der Höhepunkt der Tour ist eine Verkostung des originalen Emmentaler AOP mitten in der Produktionsstätte.

Spass für die ganze Familie in der Schaukäserei Affoltern

Im Restaurant der Schaukäserei gibt es natürlich feine Käsegerichte, aber auch weitere regionale Spezialitäten und mehr. Besonders beliebt ist das reichhalteige Sennenbrunch-Buffet immer am Sonntag morgen und an Feiertagen. Die Kinder vergnügen sich unterdessen auf dem grossen Spielplatz und im Streichelzoo bei den Zwergziegen.

Öffnungszeiten

April bis Oktober
täglich von 9 bis 18.30 Uhr

November bis März
täglich von 9 bis 17 Uhr

Öffentliches Frischkäsen täglich um 14 Uhr

Verschiedene Führungen und Workshops auf Anmeldung

Preise

Öffentliches Frischkäsen
Erwachsene
CHF 10.-
Jugendliche von 12 bis 17 Jahren CHF 5.-

Königsweg
Erwachsene
CHF 15.-
Jugendliche von 12 bis 17 Jahren CHF 8.-

Sennenbrunch
CHF 37.- pro Person
Kinder von 6 bis 16 Jahren
CHF 2.- pro Altersjahr

Schaukäserei – Affoltern im Emmental

Schaukäsereistrasse 6

3416 Affoltern Im Emmental

Telefon: 034 435 16 11

www.emmentaler-schaukaeserei.ch

Mit dem Auto

Mit öffentlichen Verkehrsmitteln

SBB Bahnhof Burgdorf, Hasle-Rüegsau o. Weier im Emmental, BLS-Bus nach Affoltern im Emmental, Dorf

Mit dem Zug

Schaukäserei – Affoltern im Emmental

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