Emmentaler Schaukäserei
Emmentaler Schaukäserei in Affoltern: Das Geheimnis der weltberühmten Löcher
Wer einen Einblick ins Geheimnis des Käsens erhalten will, ist in Affoltern im Emmental richtig. Die Emmentaler Schaukäserei lässt Kinder und Erwachsene am Entstehen der berühmten Laibe mit den grossen Löchern teilhaben. Der multimediale «Königsweg» bietet gar einen Gang durch geheimnisvolle Kuhmägen bis hin zur Käsedegustation. Danach toben sich gross und klein auf dem weitläufigen Spielplatz aus.




In der Emmentaler Schaukäserei lernen Sie den berühmtesten Käse der Welt kennen! Die Besucher*innen erfahren auf dem "Königsweg" alles über den Emmentaler oder dürfen im Stöckli sogar selbst lernen, wie Käse hergestellt wird.
Hier dreht sich alles um den Emmentaler
Ein Höhepunkt der Schaukäserei ist der "Königsweg". Der Rundgang vermittelt Wissenswertes über die Geschichte und die Herstellung des Emmentaler Käses. Die "digitionelle" Tour – digital, traditionell und sensationell! – dauert rund 25 Minuten und wird auf Deutsch, Französisch und Englisch angeboten. Der Höhepunkt der Tour ist eine Verkostung des originalen Emmentaler AOP mitten in der früheren Produktionsstätte.
Traditionelles Käsen im Stöckli
Schauen Sie den Käser*innen dabei über die Schulter! Die Besucher*innen dürfen in den Prozess des Käsens hineinschnuppern und lernen in 60 Minuten die Grundlagen der Frischkäseherstellung kennen. Im Stöckli aus dem Jahr 1741 können sich Gruppen für das "Stöcklikäsen" anmelden. Wie zu alten Zeiten wird im Workshop über dem offenen Feuer der Käse hergestellt. Nach vier Monaten Reifungszeit erhalten die Teilnehmer*innen den selbst hergestellten Käse per Post nach Hause geschickt.
Spass für die ganze Familie in der Schaukäserei Affoltern
Im Restaurant der Schaukäserei gibt es natürlich feine Käsegerichte, aber auch weitere regionale Spezialitäten und mehr. Besonders beliebt ist das reichhaltige Sennenbrunch-Buffet immer am Sonntag morgen und an Feiertagen. Die Kinder vergnügen sich unterdessen auf dem grossen Spielplatz.
Schlafen im Wohnfass
Die gemütlichen, stilvollen Wohnfässer der Emmentaler Schaukäserei bieten bis zu vier Personen Platz und sind mit fliessendem Wasser, Kühlschrank, Kaffeemaschine, eigenem Sitzplatz und Velo- bzw. Autoparkplatz ausgestattet. Umgeben von den saftigen Matten und den grasenden Kühen, mit einem herrlichen Blick ins Emmental, warten pure Entspannung – und natürlich feine kulinarische Genüsse – auf Sie.
Käsefachgeschäft
Täglich von 9 bis 17 Uhr
Königsweg
Täglich von 9 bis 17 Uhr
Restaurant
Täglich von 9 bis 17 Uhr
Öffentliches Frischkäsen täglich um 14 Uhr
Königsweg
Erwachsene CHF 16.50
Jugendliche von 12 bis 17 Jahren CHF 8.50
Familienrabatt 20%
Öffentliches Frischkäsen
Erwachsene CHF 12.50
Jugendliche von 12 bis 17 Jahren CHF 6.-
Sennenbrunch
CHF 43.- pro Person
Kinder von 6 bis 15 Jahren CHF 2.- pro Altersjahr
Wohnfass
Eine Nacht für zwei Personen
Sonntag bis Donnerstag CHF 87.50 pro Person
Freitag und Samstag CHF 107.50 pro Person
Kinder von 12 bis 17 Jahren (im Wohnfass der Eltern) CHF 55.- pro Person
Emmentaler Schaukäserei
Schaukäsereistrasse 6