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AusdruckenKäse-Akademie - Wildhaus
Alles Käse oder was?
In der Käseakademie Unterwasser unter kundiger Leitung selber Käse herstellen.
In einem dreistündigen Workshop vermittelt der Käsesommelier Niklaus Stadelmann seinen Gästen Wissenswertes über Milch und Käse und führt sie in die Käseherstellung ein. Verschiedene Sorten können degustiert werden. Unter seiner erfahrenen Leitung kann jeder Teilnehmer seinen eigenen Käse herstellen und zum Schluss auch nach Hause nehmen.
Bloderchäs, Bergblumenkäse oder Stofelkäse
Werden sie zum Minikäser und erfahren, wie es ist, in einem riesigen Käsebecken zu rühren und zu beobachten, wie nach Zugabe der Bakterienkulturen die Milch gerinnt und Käse entsteht. Lernen sie Wissenswertes über den Reifegrad und die Entstehung der verschiedenen Käsesorten. Wieder zu Hause, geniessen sie ihren eigenen, einzigartigen Käse mit einem guten Stück Brot.
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Praktische Tips
auf Anfrage
SBB-Bahnhof Wattwil oder Buchs SG,
Bus nach Wildhaus.
Autobahn A13 bis Buchs/Grabs,
Kantonsstrasse bis Wildhaus.
ganzjährig geöffnet
Wetter Zürich
Abfahrt Ankunft